林语堂曾说过,“春天要做三件事:赏花、踏青,喝西湖龙井。”
林语堂曾说过,“春天要做三件事:赏花、踏青,喝西湖龙井。”
作为春茶里的“状元郎”,明前西湖龙井,是老茶客们喜爱品味的春茶之一。
一念叨起它,就不禁口舌生津,满心欢喜地等着头采的第一杯,争着要去尝尝春天的第一口鲜。
春茶易得,头采难求。
为了让爱茶之人第一时间尝口鲜,我们时刻留意着茶园的采摘情况,今天就可以提前预定啦!
一年一期一会,葛龙龙井以其独特的优势,受到了广大茶客的期待与喜爱:
产区珍贵
总部位于杭州市西湖风景名胜区梅家坞——国家西湖龙井茶保护区内。气候温和,雨量充沛,林木茂盛,溪润常流,地理位置得天独厚。
非遗传承人监制
葛龙龙井由葛正兴茶庄的第六代龙井茶传人葛建国老师亲自监制。
选择超多
5种规格,可以根据自己的需求自由选购,丰俭由人,自饮送人皆宜。
带着春日的料峭,稍显高冷,却艳压群芳。
香气浓郁芬芳,汤色翠绿明亮,难怪大家都赞叹:明前西湖龙井,此茶只应天上有!
龙井的珍贵,其实自古时就已然如此。
北宋时期,西湖群山生产的“宝云茶”、“香林茶”等就已作为贡茶。
到明清时,龙井出世,被称为当世绝品,乾隆皇帝曾点赞亲赐御茶之名。
胡适也是龙井的狂热粉丝。
“这里没有茶叶吃了,请你代买龙井茶四十斤寄来……”远在美国的胡适曾在家书中这样写到。
一直到今天,一杯“作豆花香,色清味甘,与他山异”的龙井依旧是多少茶客追寻的春之绝味。
有道爱春茶者,必追龙井;爱龙井者,必痴明前。
中国人讲究“不时不食”,明前茶,采摘期仅20天左右。对茶要求极高的老茶客,必然会沉醉于一杯明前龙井。
鲜嫩是爱茶之人的追求目标,俗话说:“春雨贵如油,春茶贵如金。”贵在先,也贵在鲜。
此时的茶,芽叶中所含氨基酸和蛋白质,都得到了大程度的保留。
氨基酸主导鲜味,因此明前茶叶嫩鲜爽,滋味鲜活,稀少而价高,是一年之中的佳品。
沏上一壶,喝上一口,沁人心脾。正如汪曾祺先生所言:
“真正的狮峰龙井雨前新芽,每蕾皆一旗一枪,泡在玻璃杯里,茶叶皆直立不倒,载浮载沉,茶色颇淡,但入口香浓,直透脏腑,真是好茶!”
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若说明前的龙井,是珍品,那么西湖的明前龙井,是极品。
然而,真正西湖龙井,每年的产量只有32万斤左右。早春的狮峰龙井,产量少,尤其是明前茶,寻常市场很难买到真货。
作为“葛龙茶号”第六代龙井茶传人的葛建国老师,是土生土长的杭州人。其祖辈们在上世纪20年代就创办了“葛正兴茶庄”。
在得天独厚自然生态条件下,葛家人已经在这里做茶100多年。
其总部位于杭州市西湖风景名胜区梅家坞——国家西湖龙井茶一级保护区内。
拥有西湖龙井茶园500余亩,其中狮峰山顶1927年栽种至今的老茶树100余亩。
葛老师也有幸被聘为中国茶叶博物馆特约顾问、浙江大学茶学系客座教授。2020年,他再次获得“西湖核心龙井茶产区十大制茶技艺大师”称号。
葛龙牌龙井,被中国茶叶博物馆多次推荐,并获得“狮峰龙井杯”龙井茶大赛金奖。
数年来,葛老师始终不忘初心,虽为制茶大师,却不断潜心学习。始终秉承“正人、正源、正茶”的祖训。
希望让更多优秀的龙井,走入人们生活;让中华民族的千年茶文化,留在人们心中。
葛龙的茶叶,是中国农业科学院茶叶研究所中选育出来的国家级优良品种——龙井43号。
叶底细嫩,扁平尖削,芽叶成朵,色泽嫩绿或翠绿,鲜艳有光。
凑近细嗅,幽幽兰花香窜进鼻腔,那种清新淡雅的香气,吸上几口仿佛五脏六腑都通透了。
净手、提壶、注水、投茶,细嫩显毫的绿芽纷纷沉入杯底,幽幽的清香氤氲而升,心情也随之慢慢平静下来。
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“茶以春为贵,春贵在其时。”
清晨,山上一层层漾开的茗园,犹如一幅翠绿的长卷,随处洒落的斑点,正是辛勤忙碌着的山里采茶人。
茶农们片刻不敢耽误,怕辜负了这江南茶叶得意的好时光。
新鲜的青叶,随着春风摇曳,随着采茶工一捻一摘的轻盈手法,落入竹篓里,开启生命中新的旅程。
漫步茶山,溪流淙淙,层层叠叠的绿意在眼前铺展,刚长出新嫩茶芽的龙井茶园里,藏着江南最浓的春意,仿佛空气中都带着茶香。
采下的茶立刻被送到山脚下,摊放、杀青、回潮、辉锅,而后再由人工精选,约要用到3-6万颗嫩芽,才能得到一斤干茶的成品。
若说得天独厚的自然生长条件、传统精湛的采摘炒制工艺,确保了葛龙品牌龙井茶的醇正品质。
那么传统手工采摘炒制工艺,则传承着龙井茶叶的天然古韵。
俗话说:“龙井茶是靠一颗一颗摸出来的。”好的西湖龙井,炒制工艺极其讲究。
老茶农说,采摘的技术几天就可以学会,而炒茶技术的掌握和精通,短则三五年,长则终生。
“茶不离锅,手不离茶”,行云流水般一气呵成,直至光滑紧结的茶片大功告成。看似简单,实则是功力和天分的凝聚。
炒茶讲究火候和手感。西湖龙井需要在温度高达200摄氏度的锅里用手炒制,即使是手掌不断接触的茶叶表面,温度也高达60摄氏度左右。
葛龙的炒茶人,都是从十几岁开始学习炒茶。
经过几十年苦练摸索,才能将师傅传授的一手炒茶工艺运用得炉火纯青。
正是这行云流水,一气呵成的炒茶工艺,方得“葛正兴茶号”醇正的西湖龙井。
葛师傅的龙井,芽叶更鲜嫩,内涵更丰富,味道更鲜醇。引得无数茶客慕名而来,只为一尝这惊艳世俗之作。
举杯啜饮一杯春茶,茶汤在口中流转。
栗香、豆香,甘甜如泉,浓浓的茶香,绽放在齿颊间,像在舌尖上,盛开了一场鲜意盎然的春天。
春茶的品质,向来是越早品质越高,也愈加珍贵。
狮峰山茶叶,鲜活油润,饱满挺拔。香馥细腻,饮之满口生花,其中头采的尤为出彩。
梅家坞则是西湖龙井五大核心产区之一,出产的龙井肥壮厚实,毫毛莹润,口感也不逊色......
今天给大家推荐的葛龙茶叶滋味各有千秋,将整个春天的味道汇聚在一起,待君赏味。
选用极简的牛皮纸包装,只为确保这珍贵的明前滋味给喜爱龙井的你。
让你无论在塞外,还是江南,都能品味这大好春色~
狮峰山系列
规格:100g
得天独厚的生态环境,孕育出“色绿、香郁、味醇、形美”的佳茗——西湖狮峰龙井。
梅家坞系列
规格:100g
四周青山环绕,茶山叠嶂;拥有"不雨山长涧,无云山自阴"的自然条件。
甘香如兰,幽而不洌,梅家坞龙井广受茶友好评。
钱塘龙井
规格:125g
钱塘产区环绕着“三江一湖”,植被覆盖度面广,水源优质,土壤营养丰富,在这种生态下生产的茶树品质自不必多说。
钱塘龙井外观更为翠绿,香气高扬。口感收敛性较好,入口初始滋味甘爽清淡,随后茶香清甜逐渐弥漫口腔。
另有三款适合馈赠亲友的礼盒装。
礼盒系列
明前西湖龙井
规格:100g
院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。
清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红。
精美礼品装,送人简约大气。
它是江南指尖轻抚着浅描的墨画,是西湖佳人恬雅波澜的眼眸。
待阳春三月的风吹遍祖国的大江南北,它便披着一叶鲜翠,为你带来西子湖畔至美的春天。
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